《寶寶可樂餅套餐》
寶寶可樂餅免油炸
馬鈴薯泥加上自製麵包粉用烤的也可以完成
寶寶不愛吃秋葵把它包進她愛的肉肉裡就吃了
🍘寶寶可樂餅🍘
做法：
馬鈴薯蒸熟壓泥，玉米（去外膜）蒸熟，花椰菜（去梗切碎），洋蔥，絞肉3種炒熟後，全加入馬鈴薯泥裡（可以自行替換菜，肉），攪拌均勻後塑型成數個一小圓壓扁，然後準備1、麵粉（中低筋都可以）2、蛋液3、麵包粉，接著把塑型好的馬鈴薯泥團，分別照1、2、3的順序包覆（1先裹薄薄ㄧ層麵粉，2再裹蛋液，3再裹上麵包粉），裹完3層後，烤箱預熱200度，上下火200度烤15-20分鐘（視可樂餅大小調整時間）
🥐注意：
1、沾的順序是麵粉👉蛋液👉麵包粉，建議沾一種戴一個手套沾（我是套耐熱袋），不然會黏來黏去😂
2、可以加點起司調味
🍞自製麵包粉🍞
土司麵包去邊撥小塊，2面烤脆（微褐色），用烤箱烤，用大同電鍋不放水按按鈕烤，用平底鍋煎，3種方式都可以，烤脆上色後用調理棒打碎
🥖注意：
1、打的過程會噴出來，要小心，有切碎盒用切碎盒打最適合
2、土司不要烤太焦太硬，不夠脆可以打碎後再用平底鍋炒一下
3、做好的麵包粉可以冰冷藏3天，要用時再回烤
4、也可以用市售的麵包粉，但要注意看成分表，有些添加物很多
⭐️秋葵星星肉捲⭐️
做法：秋葵燙熟（滾水燙2-3分鐘蒂頭冒泡就是熟了），包上豬肉片（從蒂頭開始以螺旋方式向下捲），小火煎，每面都煎好可以蓋鍋蓋悶ㄧ下確保肉有全熟（大人吃可以加醬油和水去燒也很好吃）
🍖注意：
1、豬肉片不要太厚，不然容易煎好裡面的肉沒全熟，如果煎太久怕肉太硬，寶寶不好咬
2、肉我是在全聯買的，有產銷履歷的那種薄肉片
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